ＫＡＮＫＡＮ流ラーメン考

「写真館」でＵＰしました
「スプリンターズＳ　ＩＮ　新潟」で使用した写真は全部で２０枚。
ついつい作り込んでしまうんですよね、「写真館」って。
やっぱり物作りはこうでなければ・・・、
という訳で、新潟での取材成果を是非ともご覧下さいませ。
それにしても「写真館」は容量の関係で、
どうしても何かのコンテンツを落として、
新しいものをＵＰするという形にならざるを得ません。
お気に入りのコンテンツがございましたら、
ページごと保存をかけておくことをオススメします。

さて３日（木）は仕事を終えて会社を出たのが午後９時３０分。
いつもよりはちょっと早かったかな。
駅からの道の途中で新しくできたばかりのラーメン屋へ。
チャーシュー麺をオーダーし、待っている間、
ちょっとあることに気がついたのです。
女性客の数が多いんですよ、
それも１人で食べにくる女性客が。
年齢もまだ２０代前半ぐらいじゃないのかなあ。
会社帰りのＯＬといった雰囲気の女性の姿が目に付きました。
チャーシュー麺を食べてみて、その理由が分かりましたよ。
麺にコシがあって、スープもそれなりにコクがあるのですが、
以外にあっさりした味付けなんですよ、そのラーメン。
これは久しぶりのヒット、近所の夕食用の店の選択肢は
駅前の「松屋」をはじめ、色々あるのですが、
この店も選択肢に入れてもいいなという印象。
ちょっと嬉しい気分です。

私も「独身・１人暮らし」を１０年以上やってますからね。
ラーメンの味にはうるさいですよ。
折角ですから、
「ＫＡＮＫＡＮ流レベルの高いラーメン屋の見分け方」をお教えしましょう。
やることは至って簡単です。
その店のチャーシュー麺を食べてみれば一発で分かりますよ。
レベルの高い店ほど、じっくりと煮込んだチャーシューをのせてきますからね。
プリプリしたゼラチン質の食感がたまりません、というぐらいまで。
こういう店はスープなどもじっくりと非常に丁寧に作ってますからね。
チャーシュー麺以外のメニューも美味しい物が出てきますよ。
恐らく皆さんのご自宅や勤め先の近所で評判のラーメン屋というのも
きっとチャーシュー麺はそんな感じになっている筈。
皆さんもはじめて入るラーメン屋では是非とも
チャーシュー麺を食べてみてくださいませ。
常連となるべきか、否か、すぐに判断できますよ。