立ち食いそば屋に学ぶ

３０日（木）、午後１時に新宿にある取引先との
打ち合わせの予定が入っておりました。
地方の方にはご理解しにくいかもしれませんが、
一口に新宿、と言っても結構広いものなのです。
その取引先は駅から結構、離れたところにオフィスがあります。
他の仕事が重なっていて、忙しかった為、
昼食を取らずに新宿へ向かったのですが、
新宿に到着してみるとちょっと時間に余裕が・・・。
立ち食いそばぐらいは食べる時間があるぞ、
ということで、とある立ち食いそば屋へ。
実はその店、私のお気に入りの店なのでした。
たかが立ち食いそばじゃないかと言ってはいけません。
なかなか、しっかりとしたいい味の店で、
この付近を拠点に仕事をしている人の間では、
結構よく知られている店なのです。
その立ち食いそば屋で、私がお気に入りの肉天そばを注文。
（この時点であの店か、とピンと来た人もいるでしょう）
昼飯時だけに、店内はなかなか混雑していました。
この時間帯の飲食店なんて、
ほとんどがどうやって客を捌いて、回転率を良くするか、
しか考えていなくて、サービスや肝心の味は二の次になってしまったりするもの。
まして立ち食いそば屋ですからね、味なんか期待していない人も多い。
しかし、その店は素晴らしかったですよ。
結構、久しぶりに行ったのですが、
相変らず、味はしっかりしてましたよ。
どんなに忙しくても、仕事のクオリティは落さない。
当たり前と言われれば、当たり前ですが、
その当たり前のことがなかなかできなかったりするんだよなあ。
異動して以来、仕事のペースが掴めないこともあって、
色々なところを駈けずり回る事態になっている上に、
寝不足でこのＨＰも思わぬミスがでてしまったり、
という事態を繰り返しているだけに、
立ち食いそば屋で結構、反省させられましたよ。
私自身の性格的なものもありますが、
私自身が精進して、高いクオリティの情報を
皆さんに提供しなければ・・・。
改めて、考えさせられた１日でした。

東京ダービーでプリンシパルリバーは結局３着。
前が開かず、止むを得ず外に持ち出して追い込んだ時には
もう手遅れでした。いい脚はつかっているのですが・・・。
さすがは位置取りが命の地方競馬、
中央と違って、簡単に内側を開けてはくれませんね。
中央のジョッキー達も見習って欲しいなあ。